ごきげんよう。
7月も終わろうとしてます。
毎日暑い日が続いてます。

太陽の光をたくさん浴びた夏野菜をよくもらい
ほぼ毎日その野菜を使って夕食作りをしています。
暑い日はあまり作りたくもない日もあったり、
食欲もなかったりしますよね。

今日は沢山もらう野菜の一つきゅうりの簡単なレシピオリジナル[笑]と栄養素についてちょいっと‥

夏野菜  きゅうり

年中スーパーにありますけどね!

きゅうりのおよそ95%は水分で構成されているため、ものすごく栄養があるとはお世辞にもいえません。

ですが、きゅうりにはむくみを解消してくれるカリウムや、免疫力を高めたり美肌作りに貢献したりするビタミンC、便秘解消に効果が期待できる食物繊維などが含まれ、また水分が多いため体温を下げる効果もあります。

ダイエット効果も期待
さらに最近は、脂肪を分解する「ホスホリパーゼ」という酵素がきゅうりに含まれているため、ダイエット効果が期待できると注目されています。

こんな栄養素が含まれているそうです。

きゅうりをスライスして塩揉みをして水分を絞ります

きゅうり一本
小さいのなら2本
大っきいのならちょっと分量増やしてみて!

醤油   大さじ1
酢    大さじ半分
ごま油  大さじ半分
砂糖   小さじ1
味の素  少々
お好みで‥すりごま、ごま

混ぜた時に味見をしてご家庭の味にしてみてください。

これをきゅうりに合わせて
冷蔵庫で冷やして置くと冷たくて美味しいです。

そうめんつけ汁に入れても美味しいんです。我が家で好評。

よかったらお試しあれ


我が家にきて3ヶ月が経つ3人衆。毎日少しずつ家族になるようにがんばってます。
その中の一人
イチゴは1番若く
欲がすごいんです。
きた時はおもちゃも独り占めでしたが最
近では少し譲ると言う事を覚えました。

8月に入りお盆休みもありパインでは
スケジュール変更もありますので
確認よろしくお願いします。
暑い日が続いてますがインストラクター
一同皆様のご参加おまちしております。

    E M I

+1